为响应全国首个“科普月”活动号召，深入贯彻《“健康中国2030”规划纲要》及山东省“体重管理年”行动部署，2025年9月，潍坊护理职业学院赵晓田营养与健康促进科普工作室组织多学科科普专家团队赴潍坊市、滨州市开展校园营养科普专项行动。本次活动覆盖三个县市六所中小学及幼儿园，惠及师生及家长逾3000人次，在助力构建儿童青少年健康管理“大青少”新格局中迈出新步伐。

　　营养与健康促进科普工作室依托国家级职业教育教师创新团队、潍坊市儿童青少年体质监测提升工程（2023年列为民生实事项目），整合营养学、儿科学、运动医学等领域专家资源，组建具备国家认证资质的专业团队，创新打造“三维一体”服务体系，构建科普讲座体系、实践训练体系、家校联动体系三大培训资源库。讲座内容涵盖儿童四季养生饮食搭配、五分钟快手儿童早餐制备、儿童青少年体重管理等九个专题；实践服务则包括儿童青少年体重管理训练营、营养健康小卫士训练营等；家校联动体系则通过建立家长营养学堂，破除家长饮食认知误区，推广“彩虹餐”等家庭膳食模式。

　　团队针对不同学段的特点和家长需求，构建差异化服务体系。学龄前阶段聚焦“幼儿四季饮食”配餐原则，小学阶段推广“五分钟快手早餐”实践课，针对中学阶段，工作室特别设计了“聪明大脑吃出来”“青少年备考饮食搭配”“如何正确选零食”等专题。针对家长的健康教育，则注重家庭健康膳食模式的普及和推广。

　　在科普方式上，工作室遵循“零距离、零费用、零门槛”的原则，将专业的营养健康知识融合到具体生活场景中，通过一个个妙趣横生的饮食案例，让孩子们“乐学乐会”。

　　团队成员于9月7日和25日，分别到青州市海岱小学、阳光未来幼儿园开展了营养健康讲座和饮食营养搭配知识讲座，通过碳酸饮料配制、甜饮料糖度测量等趣味互动游戏，让孩子们在真实的实践活动中感知到饮料中的糖分含量有多高，引导孩子们自觉建立健康饮食意识，通过明辨饮食误区，教会家长如何根据四季时令搭配饮食。

　　9月17日到18日，科普团队受山东省科协与滨州市科协邀请，分别前往沾化区黄升镇实验学校、泊头镇第一小学、阳信县第三实验小学和实验中学，两天内开展了四场关于儿童青少年体重管理的科普讲座。针对不同年龄段的学生，讲座内容和方式也做了差异化调整。对低年级学生，更多采用故事化和游戏化的方式，而对中学生，则增加了更多科学原理的讲解和实践技能的锻炼。“我们希望孩子们不仅能听懂，更能将这些知识应用在日常生活中。”科普工作室主持人赵晓田介绍，科普团队特别关注课堂的互动性、趣味性和实用性，注重科普知识的深入浅出，让健康知识不再枯燥。

　　据了解，工作室立足潍坊地域特色，构建了“食育+科技+文化”三位一体的科普新形态。针对潍坊作为“中国蔬菜之乡”的产业优势，依托护理系“医养健康现代产业学院”与重点实验室项目，围绕潍县萝卜、青州山楂等特色食材的营养成分及功效数据，开发出“一材多用”膳食方案。先后在青州云门山社区开设“厨房实验室”，在校园开设“未来厨房”体验课，社区居民与学生可亲手制作低油版潍坊肉火烧、体重管理版朝天锅等，使传统美食营养升级。

　　工作室始终坚持科研与科普双轮驱动，在儿童体重管理、四季饮食搭配等领域开展应用性研究，并将科研成果融入科普讲座及实践训练营中，确保科普内容的科学性、时效性和实用性。与本地教育机构、社区及健康产业协同合作，构建“研、教、用”一体化的健康促进模式。通过开展食品健康产业咨询与培训，将科普行动延伸至产业链上游，推动健康食品研发与标准制定。借助“营养健康小卫士训练营”等实践类活动，形成学校、家庭、社会共同参与的健康网络。

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