中新网南宁12月21日(王以照 卜玉茹 黄丽莹)恰逢“冬至”节气，南宁市第二人民医院的外卖窗口摆满待配送的减脂餐，取餐、送餐的外卖员络绎不绝。
近日，该院推出“仁爱减脂餐”暖冬版，包括青虾拌蔬低脂餐、鱼罗宋低脂餐、牛肉卤蔬低脂餐、香鸡暖腐低脂餐等4款新品，每份餐品热量约600千卡，遵循“营养均衡、低脂高蛋白”的核心原则，搭配温润应季食材与健康烹饪方式，既能补充能量抵御寒意，又能科学管控体重。
今年9月，该院在外卖平台上线夏季版低脂餐，坚持食用的顾客龙颉蔚体重降低超30斤。“这个减脂餐分量挺足，营养搭配均衡，蛋白质和主食丰富，到下午五六点都不会饿。”龙颉蔚说。
如今，人们对饮食的追求已从过去“吃得饱”向“吃得好、吃得科学健康”转变，营养均衡、低脂低糖成为饮食选择的核心考量，这也让专业医疗机构推出的健康餐食备受青睐。
暖冬版低脂餐由南宁市第二人民医院临床营养科主任孙桂丽博士带领团队指导开发，创新增加了“减脂罗宋汤”，让减脂餐从“清爽冷食”升级为“暖胃热食”。减脂罗宋汤包含金针菇、土豆、番茄等多种食材，富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道微生态平衡，同时增加饱腹感，有助于控制体重。“据目前的数据，如果坚持吃减脂餐，再配合上适度运动，一个月减重10斤左右是没有问题的。”孙桂丽说。
冬季气温低，人体免疫力易受影响，不少民众期待通过科学配餐在补充能量的同时，增强自身抵抗力，满足“食补养生”的需求。孙桂丽表示，在做好饮食规划的基础上，要选择适配冬季的运动来提升代谢效率，优先选室内运动或低风阻的户外有氧运动；并保证每晚7到8小时睡眠，睡眠不足会导致瘦素分泌减少、饥饿素分泌增加，让人更容易产生饥饿感、想吃高热量食物；还应做好保暖措施，因为身体在低温环境下，会自动启动储能保暖机制，更容易囤积脂肪。
据了解，广西江滨医院、广西医科大学第一附属医院、南宁市第十人民医院等院食堂均有推出低脂减脂餐食。不少消费者表示，相较于与市面上的商业减脂餐，医院研发的减脂餐更具公信力，其食谱通常由专业医师制定，确保营养均衡、热量控制精准，符合医学标准。从单家探索到多元实践，广西多家医院正以民众健康需求为导向，将专业营养知识融入日常膳食，让科学饮食干预成为健康管理的重要一环。(完)
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