【环球网消费综合报道】8月5日，澳优乳业与无锡特殊食品与营养健康研究院（简称“特食院”）战略合作签约仪式在无锡举办。双方将依托各自科研与产业优势，共建“学研产销”一体化协同体系，加速自主益生菌菌株产业化落地，助力国产营养健康产业高质量升级。这也是澳优乳业深化“全家营养”战略、持续培育营养品业务作为“第二增长曲线”的又一实质性举措。
中国工程院院士、中国营养保健食品协会会长、无锡特食院首席科学家陈卫，江南大学食品学院教授、人力资源处处长赵建新，江南大学食品学院教授、无锡特食院董事长兼执行院长崔树茂，澳优乳业执行董事、总裁任志坚，澳优乳业全球研发中心首席研发官李威，澳优乳业营养品业务总经理原鹏等出席座谈及签约仪式，双方核心科研及管理团队共同到场见证。
当前，益生菌所属生物制造产业纳入“十五五”规划，是国家重点培育壮大的六大未来产业之一。加快自主菌种研发、推动科研成果落地转化，已成为头部企业与顶尖科研机构的共同使命。此次战略合作，将基于澳优乳业对益生菌和营养品的市场需求洞察，由特食院提供配方技术支持、优质菌株资源，协助发酵工艺优化；澳优乳业则依托江苏淮安益生菌智能工厂的先进制造能力及全球化销售网络，推动采用特食院研发菌株的终端产品实现产业化生产和市场化推广。
中国工程院院士、中国营养保健食品协会会长、无锡特食院首席科学家陈卫表示，此次战略合作是江南大学、无锡特食院与澳优乳业近十年产学研合作的进一步深化。三方紧扣国家发展生物制造、培育新质生产力的战略部署，创新构建“学研产销”一体化全链条协同载体，打通创新链与产业链双向贯通关键节点，打造多方协同转化标志性示范项目。
澳优乳业执行董事、总裁任志坚表示，菌株以及配方自主研发已成为营养健康产业高质量发展的核心支撑。特食院拥有以陈卫院士领衔的顶尖科研团队及国家级功能食品平台，中试攻关能力突出；澳优乳业则具备行业唯一的国家级益生菌示范产线及全球化渠道布局。双方优势互补，将加速高品质国产益生菌新品的研发效率与上市速度。
江南大学食品学院教授、无锡特食院董事长兼执行院长崔树茂介绍，特食院已建成生物原料智能制造平台、功能食品柔性制造平台、AI科学智慧平台及人体功效真实评价平台等中试平台体系，具备多类食品生产许可证及国际认证资质。此次合作将有效链接实验室研发与规模化生产环节，加速科技成果的商业化落地。
据悉，澳优乳业与江南大学的产学研合作积淀深厚。早在2017年，双方便正式签署战略合作协议，围绕母乳、牛乳、羊乳、益生菌等核心领域，开展基础科研与技术转化深度合作。2021年，中国工程院院士、时任江南大学校长陈卫将首个院士专家工作站设在澳优乳业。2023年，双方联合落地“十四五”国家重点研发计划项目，建成行业内唯一的国家级益生菌示范产线，实现益生菌产业化技术的标杆突破。2025年，双方共建两大创新中心，携手迈进产学研用深度融合阶段。目前，双方已构建起从基础研究到商业落地的全链条协同模式，合作成果已切实应用于改善睡眠、调节情绪等功能性菌株的商业化量产与产品创制中。
近期，澳优乳业持续加码益生菌和营养品领域，彰显了公司对第二增长曲线月，澳优乳业高端益生菌发酵及智能化仓储项目正式签约落户淮安经济技术开发区，进一步巩固益生菌原料端的自主供给能力。7月，澳优乳业正式布局“下一代益生菌”，投入高端益生菌产品开发。此次与特食院达成战略合作，意味着澳优乳业在菌株资源把控、配方差异化研发及发酵工艺优化等方面将进一步增强核心竞争力。（林梦茵）
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